CỒI SÒ ĐIỆP XỐT CAY

CỒI SÒ ĐIỆP XỐT CAY

CỒI SÒ ĐIỆP XỐT CAY

CỒI SÒ ĐIỆP XỐT CAY

CỒI SÒ ĐIỆP XỐT CAY
CỒI SÒ ĐIỆP XỐT CAY
  • Slider Ngon nhất sài gòn
  • Slider Đậm đà hương vị quê hương
  • Slider Đậm đà hương vị quê hương
  • Slider Đậm đà hương vị quê hương
  • Slider
  • Slider Đậm đà hương vị quê hương

CỒI SÒ ĐIỆP XỐT CAY

01-07-2018 04:45:55 PM // 90 lượt xem

NGUYÊN LIỆU

Cồi sò điệp tươi: 200g

Hành tây: 1/2 củ

Ớt chuông vàng: 1/2 trái

Hành lá: 2 cọng

Tỏi băm, ớt xay, ớt bột khô, tương ớt, dầu điều Nước mắm, tiêu, đường, rượu trắng, dầu ăn

Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

 

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

 

1. SƠ CHẾ:

– Cồi sò điệp rửa sạch, để ráo, ướp 1/2 m tiêu, 1m hạt nêm Aij-ngon®  trong 5′.

 

– Hành tây cắt đôi củ rồi cắt kiểu múi cau, mỗi miếng khoảng 2cm, ớt chuông cắt hình thoi cạnh 2cm, hành lá cắt khúc xéo 2cm.

 

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm 1M tỏi băm với 1M dầu điều, cho cồi điệp vào xào nhanh tay với lửa lớn, cho 1M rượu trắng vào khử mùi, đảo đều, cho ra đĩa.

 

– Xào thơm 1/2m tỏi băm với dầu điều, 1/2M ớt xay, 1m ớt bột. Cho hành tây, ớt chuông vàng vào xào nhanh tay. Cho cồi điệp vào đảo đều, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2m đường, 1/2M nước mắm, 1M tương ớt. Xào nhanh tay, tắt lửa. Cho hành lá vào xóc đều.

 

3. CÁCH DÙNG:

Cho ra đĩa trang trí với ít ngò gai rau om. Dùng nóng với bánh mì hoặc cơm.

 

Mách nhỏ

 

Xào nhanh tay với lửa lớn để cồi điệp săn đẹp không ra nước.

 

Khử rượu trắng để sò điệp thơm hơn.

Nguồn:monngonmoingay.com

 

Tin tức khác

Hình Ảnh Tại Lẩu Bò Hoàng Thu

HÌNH ẢNH VÀ KHÔNG GIAN QUÁN TẠI LẨU BÒ HOÀNG THU