LẨU THÁI BÒ CHANH DÂY

Cũng là món lẩu thái bò chua cay quen thuộc nhưng sự kết hợp với vị chua dịu nhẹ của chanh dây sẽ làm cho món lẩu này thêm hấp dẫn, thực sự tuyệt vời.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Bắp bò: 500g

- Xương ống heo: 500g

- Chanh leo: 3-4 trái

- Các loại rau ăn cùng: bông bí, bông hẹ, bông thiên lí, rau muống hoặc rau khác tuỳ bạn. 0,5kg bún tươi.

- 3 cây sả, vài nhánh tỏi, 1 trái ớt, bột nêm, muối, nước mắm, đường phèn, dầu ăn.

PHẦN 2: CÁCH LÀM LẨU BẮP BÒ CHANH LEO

Bước 1: Xương heo chặt miếng, rửa sạch sau đó cho vào nồi nước sôi với chút muối chần sơ. Nước sôi trở lại khoảng 1 phút thì đổ nước này đi, rửa thật sạch xương bằng nước lạnh. Sau đó cho xương vào nồi hầm kỹ lấy nước dùng.

Bước 2: Chanh leo bổ đôi, lấy ruột cho qua rây lọc lấy phần nước cốt.

Bước 3: Sả rửa sạch, 1 củ đập giập, bằm nhỏ. 2 củ khác chẻ sợi. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát.

Bước 4: Các loại rau ăn kèm lẩu nhặt sạch, loại bỏ đoạn già giập, rửa sạch, ngâm sơ nước muối loãng khoảng 15-20 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo rồi xếp vào rổ.

Bước 5: Bắp bò lạng bỏ bớt phần màng xung quanh, rửa sạch, cho vào ngăn đá khoảng 20 phút cho thịt cứng lại để dễ thái. Sau đó, lấy thịt ra thái lát mỏng, xếp vào đĩa. Dùng màng bao thực phẩm bao lại, để trong tủ lạnh khi nào ăn lấy ra.

Bước 6: Bắc nồi lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, cho tỏi và sả bằm vào phi thơm. Tiếp đến cho nước dùng vào cùng sả cây đun sôi. Khi nước dùng sôi, cho phần nước cốt chanh leo, ít đường phèn, bột nêm vào nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng cho ớt xắt lát và thêm 1 thìa nước mắm cho thơm.

Khi ăn nhúng cùng thịt bò và các loại rau tuỳ ý thích là được.

Công thức và cách nấu lẩu thái bò chanh dây đã được chia sẽ bên trên để bạn tham khảo. Bạn đã cảm thấy vị giác của mình bị kích thích chưa nào! Hãy đến ngay Lẩu bò Hoàng Thu để thưởng thức món Lẩu thái bò chanh dây độc quyền này nhé.

Ảnh minh họa-lẩu bò thái chanh dây Hoàng Thu

Lẩu bò Hoàng Thu nằm dọc theo con đường Hồ Thị Kỷ sầm uất và náo nhiệt, khi vào con đường này bạn sẽ cảm thấy như bị lạc giữa rừng thức ăn. Vâng chính là cảm giác đó bởi vì nơi đây người ta đặt cho nó cái tên rất hay chính là “thiên đường ẩm thực”. Đặt chân vào đây có rất nhiều quán lẩu để bạn lựa chọn nhưng nơi mà lúc nào cũng đông khách ghé ăn và nổi tiếng về độ ngon của lẩu thái bò chanh dây chính là lẩu bò Hoàng Thu.

Đúng như tên gọi quán này chuyên bán các loại lẩu bò như: lẩu bò tái, lẩu thái bò, lẩu bò nhúng dấm,…ngoài lẩu ra còn có các món như bò xáo, bò nướng, mực nướng, tôm hấp, mực hấp,….Tất cả các nguyên liệu đều được quán chọn lọc kĩ càng trước khi chế biến cho khách hàng vì thế lúc nào ăn bò , tôm hay mực bạn đều cảm nhận được độ mềm và ngọt của hải sản tươi sống.

Nếu bạn là một tín đồ của lẩu bò thì đừng nên bỏ qua địa điểm này nhé! Chúc các bạn có một trải nghiệm tuyệt vời cùng Lẩu bò Hoàng Thu.

THÔNG TIN CÔNG TY

Địa chỉ: 84/1 HỒ THỊ KỶ, QUẬN 10, TP. HCM

Hotline : 0903 765 006

Điện thoại:  0903 765 006

- Email: nguyenhungtoan4@gmail.com

Website: www.laubohoangthu.com